1,2-diformyloxyethane; CAS नंबर: 629-15-2

1,2-diformyloxyethane, जिसे एसिटोएसेटाल्डेहाइड या एसीटेट एसिटाल्डिहाइड के रूप में भी जाना जाता है, आणविक सूत्र C4H6O3 के साथ एक रासायनिक यौगिक है। यह एक एसिटल यौगिक है जिसमें एक केंद्रीय ऑक्सीजन परमाणु से बंधे दो फॉर्माइल (एल्डिहाइड) समूह शामिल हैं। 1,2-डीफॉर्मिलॉक्सीथेन को एसिड उत्प्रेरक की उपस्थिति में एसिटाल्डिहाइड (C2H4O) के साथ फॉर्मलाडिहाइड (CH2O) को प्रतिक्रिया करके संश्लेषित किया जा सकता है। यह एक फ्रूटी गंध के साथ एक रंगहीन तरल है। 1,2-diformyloxyethane का उपयोग कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में और कुछ प्रतिक्रियाओं में एक विलायक या अभिकर्मक के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में एक स्वाद एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। हालांकि, इस यौगिक को देखभाल के साथ संभालना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह ज्वलनशील है और यदि ठीक से संभाला नहीं जाता है तो आंखों, त्वचा और श्वसन प्रणाली को परेशान कर सकता है।